目前，對于肉類的價格，持續(xù)高漲并穩(wěn)居其位不下。豬肉的價格一路飆升。從而羊肉牛肉價格也相應(yīng)的往上面提了一檔。對于所有的肉類來說，目前比較符合大眾購買欲望的應(yīng)該要數(shù)魚肉了！實惠還有營養(yǎng)，口感也很鮮美。

　　魚肉呢，又是白肉的一種，白肉從字面上理解是指白色的肉。但其自身的營養(yǎng)價值卻絲毫不遜色于其它肉類。魚肉的脂類和氨類可以補充人體大腦所需的基本成分，增加人們的智力。同時魚肉富含的纖維可以促進消化。

　　魚肉其中富含的不飽和脂肪酸相對較少，吃多少也不會發(fā)胖。對于魚肉來說，最美味的那就是魚泡了，其實這是魚身上最貴的1塊肉"堪比燕窩"，很多人卻扔掉了，大家看看吧，不知道真的就虧大了，下面我就給大家分享下魚泡的做法：

　　第一步我們要先將魚泡小心的取出，然后沖洗干凈，放入適量的料酒和胡椒粉腌制15分鐘左右。

　　第二步將魚泡放入鍋中進行焯水，當水燒開后，可以將魚泡撈出，控水。

　　第三步取出炒鍋放入1勺油，待油熱后，先放入蔥姜蒜煸炒香，然后倒入魚泡進行翻炒。

　　第四步加入一些調(diào)料，依個人口味，生抽，老抽，耗油，鹽，加水，由大火轉(zhuǎn)至小火燉15分鐘。這樣子一道炒魚泡便可以出鍋了。

　　魚泡，作為魚身上的組成部位，大部分的人都會覺得毫無用處可言。但恰恰相反，魚肉的營養(yǎng)價值，不可估量，其中魚泡也是其精華所在。

　　無論大家是否喜歡吃魚，前提一定要了解魚身上的每處部位的價值，這樣就根據(jù)其價值的配比做出一道符合自己的魚肉料理來啦！v

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