洋蔥是我們經(jīng)常食用的食材之一，經(jīng)常把洋蔥和豬肝一起炒著吃，癌細(xì)胞氣死了，貧血也跑了！

　　洋蔥

　　洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。

　　預(yù)防癌癥：洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。

　　洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。749562牛bb文章網(wǎng)

　　豬肝

　　豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。

　　豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質(zhì)。

　　養(yǎng)生推薦：洋蔥炒豬肝

　　食材：洋蔥(100克)、豬肝(50克)。輔助佐料：料酒(適量)、淀粉(適量)、蔥花(適量)、花椒粉(適量)、鹽(適量))、植物油(適量)。

　　做法：

　　1、豬肝去凈筋膜，洗凈，切片；淀粉加水調(diào)勻，用料酒和水淀粉腌漬15分鐘；洋蔥去老膜，去蒂，洗凈，切方片。

　　2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁幔邮[花、花椒粉炒香，放入豬肝片滑熟。

　　3、放入切好的洋蔥片炒熟，用鹽和雞精調(diào)味即可。

　　功效：抗癌防癌、補(bǔ)肝明目、抗衰老、養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。

　　簡單一道家常菜，搭配起來竟然這么厲害，一個(gè)月吃兩次，美味又健康。

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