知道破壁機，是緣于陪兒子看電視時，有個頻道叫寶貝家，每天晚上固定一個時間，專門演的就是用破壁機來做料理。兒子每次看到這個節(jié)目就不讓換臺，還大聲喊著說：“寶寶也想要料理機！榨～果汁喝！”通過這個節(jié)目也了解了破壁機的一些功能，它可以說是集合了榨汁機、豆?jié){機、冰激凌機、料理機、研磨機這些產(chǎn)品的功能。說白了我覺得破壁機就是普通料理機的升級版。但破壁機的刀頭是雙層的，而且是鈍刀頭，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放出植物生化素。
植物生化素是什么呢？在國內(nèi)外許多營養(yǎng)、醫(yī)學(xué)專家預(yù)測它是“二十一世紀(jì)新的維生素”，是蔬果用來保護自己免受大自然傷害的防護機制的產(chǎn)物，是一種天然化合物質(zhì)，人體本身無法制造它們，必須從食物中獲取。植物生化素的作用很廣泛，想要防病、防癌、防老并不難，只要吸收大量的植物生化素，就能修補和年輕化細胞，并且加強免疫自愈系統(tǒng)的功能。
現(xiàn)在流行一種新概念，就是全食物營養(yǎng)。人們通過飲食，從食物中攝取的營養(yǎng)非常有限，因為胃的空間也是有限的，而使用破壁機，可以把食物連皮帶核的通通打碎，通過喝這種被稱為“精力湯”的飲品，從而達到更多、更全面的攝入營養(yǎng)。
那什么是精力湯呢？精力湯是綜合蔬菜、水果、堅果等營養(yǎng)補充品，加水打成液體的一種飲品，它不同于果汁，也不是我們平時所謂的那種湯。
有些食物的皮和籽，都是很有營養(yǎng)，但我們平時吃的時候會丟棄掉。比如說葡萄，吃葡萄要去掉葡萄皮和葡萄籽，但葡萄籽是很有營養(yǎng)的東西，一些保健品的來源就源于葡萄籽，比如葡萄籽維生素膠囊。但是通過破壁機，可以把連皮帶籽的通通打得非常細膩，這就是生食療法中最完整的營養(yǎng)湯，不但能使病者恢復(fù)體力、改善體質(zhì)，對于十二指腸潰瘍或皮膚過敏、癌癥、中風(fēng)等慢性病都深具療效。
這種飲品在臺灣十分受歡迎，我看過幾篇報道，都是在說有些癌癥患者，通過十幾年飲用精力湯，患的病可以減輕，癌細胞也變少了。
現(xiàn)在大多數(shù)家庭都有料理機，而且料理機也因為功能強大深受廚娘們的喜愛。有些親可能覺得，不就是一個料理機么，說得天花亂墜的。所以我就突發(fā)其想，既然兩款的本源都是料理機，那它們做出來的食物，到底有沒有區(qū)別呢？沒有破壁機，是不是能用料理機來代替呢？
那一會咱們就親自來做個實驗吧。
今天為大家介紹的這款精力湯，集合了五種蔬果和三種堅果的營養(yǎng)。其中蔬果有胡蘿卜、蘋果、火龍果、西紅柿、金桔，堅果為花生、杏仁、腰果。它們所含的營養(yǎng)是非常豐富的，而且包含有大量的維生素，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)。具體營養(yǎng)價值和功效，大家可以參考好豆——菜譜欄目下的食物功效，上面有很詳細有注釋。
值得一提的是，平時我們吃火龍果，都是只挖掉白色的果肉，而把皮丟掉。但火龍果的果皮，含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。花青素能夠降低血壓、增進皮膚的光滑度、抑制炎癥和過敏、預(yù)防關(guān)節(jié)炎、改善視力、具有抗輻射的作用等。所以這么有營養(yǎng)的物質(zhì)，一定不能丟掉，我們只需要把最外面的一層硬皮削掉即可。
配料：胡蘿卜半根、蘋果半個、火龍果半個、西紅柿半個、金桔2個、花生幾顆、杏仁幾顆、腰果幾顆
1.將腰果、杏仁、花生，通過空氣炸鍋180度烤3分鐘左右，晾涼后把花生去皮。
2.將要食用的蔬果洗凈，把胡蘿卜和火龍果削去外皮，火龍果要留下外皮與果肉之間的那層皮。
3.金桔對半切開，去掉籽。蘋果取一半，去掉有核的地方，蘋果的核據(jù)說有毒，不能食用。
4.西紅柿、火龍果、胡蘿卜，分別取半個，切開。
5.先往破壁機里加入適量水。使用破壁機，先加水再放食材，會比較好打。
6.放入所有蔬果。
7.最后加入適量堅果。
8.使用破壁機，擰到蔬果檔位，打40秒即可。
9.倒入杯中現(xiàn)飲。
剛打出來的精力湯，不稀不稠，因為有火龍果的加入，好像把黑芝麻打碎一樣，裝在瓶里一看，有種食物充滿活力的感覺，好像入口后那些活力細胞能在齒縫中爆開似的。
因為中午剛吃過飯，正好試用了在商城兌換的燒烤盤，非常好用，在家也能吃燒烤啦！吃了些菜和肉，感覺剛飽，所以食材我都是取一半來打的，要不喝不完。為了品嘗滋味我就喝了幾口，口感很細，沒有怪味道，有一絲堅果的香味。兒子喝得特別香，喝了一小杯又要一小杯的。三點拍完照片，就喝了這么幾口，到了晚上六點，我都有胃撐的感覺，好像才剛剛吃過飯。所以我認(rèn)為這精力湯還有飽腹的功效。
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下面請大家看看同一食材，分別用破壁機和料理機來操作的實驗過程，非常好玩哦！
1.同樣的食材，分別取一小部分，準(zhǔn)備加入容量較小的料理機。
2.加入堅果。
3.破壁機可攪打的容量很大，料理機要局限于不同的料理杯。
4.都加入食材，加入水，同時按下開始操作鍵，我用秒表測試過，攪打時間為40秒。
5.攪打結(jié)束后，破壁機倒出來的液體很細膩，看不到顆粒。料理機杯底倒出來的，有一點點的堅果粒。
兩杯的顏色也略有一點點不同，這樣看起來，似乎沒什么區(qū)別。
大家請注意圖片中標(biāo)的時間。圖片屬性中是可以顯示出創(chuàng)建時間的，這液體打好后，倒入杯中的時間為14：42分。
6.就這兩、三分鐘的時間，我拿起料理機打的液體，意外發(fā)現(xiàn)幾分鐘前的一體液體狀，變成了豆腐渣狀。
為了看清楚，特意拍了兩張圖片，完全的豆腐渣狀，到底是什么原因造成的，我也不知道。這種液體給誰，誰都不會想喝的吧？
7.那你們好奇不，用了破壁機是什么樣的效果？
與剛打出液體時，相差了四分鐘，但竟然沒有豆腐渣的現(xiàn)象，還是濃稠液體的感覺。
8.不用多說了，看圖片非常清楚吧。我也是想不通為什么會造成這種現(xiàn)象，我只知道破壁機的刀頭有抗氧化作用，可以使打出的果汁延緩氧化。
9.時間分分秒秒的過去，左邊用料理機打的液體，不僅有分層現(xiàn)象，還有豆腐渣狀，已經(jīng)不能看了，更別說吃了。
覺得料理機也挺好的親，真的有強大的胃喝得下這樣的精力湯么？
最后再看一眼破壁機出品的火龍果精力湯。
此時已經(jīng)離剛打出來，過去了22分鐘。
小盆友實在是等不及了。
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